ألذ وأسرع شوربة طماطم كريمية بالجبن في 10 دقائق للشتاء
إذا كنتِ تبغين شوربة شتوية ساخنة بدون تقطيع خضار كثير أو انتظار قدر على النار لمدة طويلة، فشوربة الطماطم الكريمية بالجبن من أسرع الوصفات التي تقدرين تحضرينها في حوالي 10 دقائق، خصوصًا عند استخدام عصير أو باساتا الطماطم الجاهزة.
طعم الطماطم مع الكريمة والجبن يعطي الشوربة قوامًا غنيًا يناسب الأيام الباردة، ومع التوست المحمص تصبح وجبة خفيفة ومريحة للعشاء. والأجمل أنك تقدرين تغيرين نكهتها بإضافة الريحان أو الشطة أو الثوم أو قطع الخبز المقرمشة.
مكونات شوربة الطماطم الكريمية
لتحضير كمية مناسبة لشخصين تحتاجين إلى:
كوبين باساتا أو طماطم مطحونة جاهزة
نصف كوب مرق أو ماء
ربع إلى نصف كوب كريمة طبخ
نصف كوب جبن مبشور
ملعقة صغيرة زبدة
رشة ثوم بودرة
رشة فلفل أسود
رشة بابريكا
ملح حسب الحاجة
رشة ريحان أو أوريجانو
خبز محمص للتقديم
يمكن تقليل كمية الكريمة أو الجبن حسب القوام والنكهة التي تفضلينها.
طريقة عمل شوربة الطماطم في 10 دقائق
ضعي قدرًا صغيرًا على نار متوسطة وأضيفي الزبدة.
أضيفي باساتا الطماطم والمرق وحركي جيدًا.
ضعي الثوم البودرة والفلفل الأسود والبابريكا.
اتركي الخليط يسخن ويغلي غليانًا هادئًا لبضع دقائق.
خففي النار ثم أضيفي الكريمة بالتدريج مع التحريك.
أضيفي الجبن وحركي حتى يذوب.
تذوقي الشوربة وعدلي الملح والتوابل.
قدميها مباشرة وهي ساخنة مع التوست المقرمش.
لماذا نستخدم باساتا الطماطم؟
لأن الهدف من الوصفة هو الحصول على شوربة شتوية في حوالي 10 دقائق.
استخدام الطماطم الطازجة بالكامل يحتاج إلى تقطيع وطهي ثم خلط للحصول على قوام ناعم.
أما الباساتا أو الطماطم المطحونة الجاهزة فتختصر هذه المراحل.
اختاري منتجًا مناسبًا للشوربات والطبخ وراجعي مكوناته قبل الاستخدام.
كيف تحصلين على قوام كريمي؟
أضيفي الكريمة على نار هادئة مع التحريك.
لا تحتاجين إلى كمية كبيرة.
ابدئي بربع كوب، ثم أضيفي المزيد إذا كنتِ تريدين قوامًا أغنى.
الجبن أيضًا يساعد على جعل الشوربة أكثر سماكة ونعومة.
شوربة طماطم بدون كريمة
يمكن الاستغناء عن الكريمة إذا لم تكن متوفرة.
حضري الطماطم مع المرق والتوابل.
ثم أضيفي كمية بسيطة من الجبن في النهاية إذا رغبتِ.
ستكون النتيجة أخف وأقرب إلى شوربة الطماطم التقليدية.
شوربة طماطم بالريحان
الريحان من أكثر الأعشاب المناسبة للطماطم.
يمكن إضافة رشة من الريحان المجفف أثناء الطهي.
وإذا كان لديك ريحان طازج، ضعي عدة أوراق صغيرة فوق الشوربة عند التقديم.
لا تحتاجين إلى كمية كبيرة حتى لا تطغى نكهته على الطماطم.
شوربة طماطم حارة
في الأيام شديدة البرودة، جربي إضافة لمسة حارة.
ضعي رشة فلفل أحمر مجروش أو شطة.
ويمكن استخدام البابريكا الحارة.
ابدئي بكمية قليلة جدًا ثم زيدي حسب الذوق.
شوربة الطماطم بالثوم
إذا كنتِ تحبين نكهة الثوم القوية، يمكن استخدام فص صغير مفروم بدل الثوم البودرة.
شوحيه في الزبدة لفترة قصيرة جدًا.
بمجرد ظهور رائحته، أضيفي الطماطم.
لا تتركي الثوم حتى يتحول إلى لون داكن حتى لا يعطي الشوربة مرارة.
ما أفضل جبن للشوربة؟
يمكن استخدام الشيدر للحصول على نكهة واضحة.
والموزاريلا مناسبة إذا كنتِ تريدين نكهة أخف.
كما يمكن إضافة كمية صغيرة من البارميزان إذا كان متوفرًا.
لا تكثري من أكثر من نوع حتى تظل الطماطم هي النكهة الأساسية.
شوربة الطماطم مع التوست
التوست المقرمش من أفضل الأشياء التي يمكن تقديمها مع هذه الشوربة.
قطعي الخبز إلى أصابع أو مكعبات.
حمصيه في المقلاة أو التوستر.
قدميه بجانب الشوربة بدل وضعه كله داخل الطبق حتى يحتفظ بقرمشته.
مكعبات خبز مقرمشة للشوربة
يمكن تقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة.
ضعيها في مقلاة جافة أو مع كمية بسيطة جدًا من الزبدة.
أضيفي رشة زعتر.
حمصيها حتى تصبح مقرمشة ثم ضعيها فوق الشوربة قبل التقديم مباشرة.
ساندويتش جبن مع شوربة الطماطم
إذا كنتِ تريدين تحويل الشوربة إلى عشاء أكثر إشباعًا، حضري ساندويتش جبن صغيرًا بجانبها.
ضعي الجبن بين شريحتين من التوست.
حمري الساندويتش في المقلاة حتى يصبح الخبز مقرمشًا والجبن ذائبًا.
ثم قدميه بجانب الشوربة الساخنة.
كيف تعدلين حموضة الطماطم؟
ابدئي أولًا باستخدام طماطم جيدة ومناسبة للطبخ.
الكريمة والجبن يساعدان أيضًا على موازنة النكهة.
إذا كانت الطماطم المستخدمة حامضة بشكل واضح، عدلي المكونات تدريجيًا حسب ذوقك بدل إضافة كمية كبيرة من أي مكون مرة واحدة.
ماذا لو أصبحت الشوربة ثقيلة؟
أضيفي كمية صغيرة من المرق أو الماء الساخن.
حركي ثم انتظري قليلًا حتى تعرفي القوام النهائي.
إذا ظلت ثقيلة، أضيفي المزيد بالتدريج.
بهذه الطريقة لن تتحول الشوربة إلى قوام خفيف أكثر من المطلوب.
ماذا لو أصبحت الشوربة خفيفة؟
اتركيها على نار هادئة عدة دقائق حتى يقل السائل.
ويمكن إضافة كمية صغيرة من الجبن.
لا ترفعي النار بشكل مبالغ فيه لمحاولة تقليل السائل بسرعة، خصوصًا بعد إضافة الكريمة.
هل يمكن إضافة الدجاج؟
نعم، بشرط أن يكون الدجاج مطهوًا مسبقًا.
قطعيه إلى قطع صغيرة وأضيفيه للشوربة حتى يسخن جيدًا.
لا تعتمدي على طهي الدجاج النيئ داخل وصفة العشر دقائق، لأن الدجاج يحتاج إلى طهي كامل وآمن قبل تناوله.
هل يمكن إضافة مكرونة؟
يمكن استخدام كمية صغيرة من المكرونة المطهية مسبقًا.
أضيفيها في آخر دقائق التسخين.
هذه الفكرة مناسبة إذا كان عندك مكرونة متبقية ومحفوظة بطريقة سليمة.
وستحول الشوربة إلى وجبة أكثر إشباعًا.
شوربة طماطم بالذرة
الذرة من الإضافات السريعة أيضًا.
استخدمي ذرة معلبة مصفاة أو نوعًا جاهزًا حسب تعليمات العبوة.
أضيفي كمية صغيرة أثناء تسخين الشوربة.
تعطي الذرة حلاوة خفيفة وقوامًا مختلفًا.
هل تصلح الشوربة للعشاء؟
نعم، خصوصًا مع التوست أو ساندويتش الجبن.
ويمكن زيادة حجم الوجبة بإضافة الدجاج المطهو مسبقًا.
أما إذا كنتِ تريدين عشاءً خفيفًا، فقد تكون الشوربة مع الخبز كافية حسب احتياجك وشهيتك.
لا تضيفي الملح قبل الجبن
الجبن والمرق الجاهز قد يحتويان على كمية من الملح.
لذلك انتظري حتى تضيفي جميع المكونات.
تذوقي الشوربة بعدها.
ثم أضيفي الملح إذا احتاجت فقط.
كيف تقدمين شوربة الطماطم بشكل شهي؟
اسكبي الشوربة في طبق عميق.
ضعي كمية صغيرة من الكريمة على الوجه إذا رغبتِ.
أضيفي رشة فلفل أسود وريحان.
ضعي مكعبات الخبز المقرمش في المنتصف قبل التقديم مباشرة.
ويمكن إضافة كمية بسيطة من الجبن المبشور.
أخطاء تجنبيها عند تحضير شوربة الطماطم
لا تضيفي كمية كبيرة من الماء من البداية.
ولا تضيفي الكريمة على نار شديدة مع غليان قوي.
كذلك لا تكثري من الملح قبل إضافة الجبن.
واستخدمي الطماطم المطحونة الجاهزة إذا كنتِ تريدين الالتزام بوقت التحضير القصير.
أفكار لتغيير الشوربة كل مرة
حضريها مرة بالكريمة والجبن.
وفي المرة التالية أضيفي الشطة.
وجربي الريحان والثوم.
كما يمكن إضافة الذرة أو المكرونة المطهية أو الدجاج المطهو مسبقًا.
وبذلك تحصلين على أكثر من طبق شتوي باستخدام نفس قاعدة شوربة الطماطم.
لماذا شوربة الطماطم مناسبة للشتاء؟
لأنها تقدم ساخنة ولها قوام يمكن جعله كريميًا وغنيًا بسهولة.
كما أن مكوناتها بسيطة ولا تحتاج إلى تجهيز طويل عند استخدام الطماطم المطحونة الجاهزة.
ومع التوست المقرمش أو ساندويتش الجبن تصبح من الأكلات المناسبة للعشاء في الليالي الباردة.
أسئلة شائعة عن شوربة الطماطم الكريمية
هل يمكن تحضير شوربة الطماطم في 10 دقائق؟
نعم، عند استخدام باساتا أو طماطم مطحونة جاهزة بدل البدء بطماطم طازجة تحتاج إلى طهي وخلط.
هل يمكن تحضيرها بدون كريمة؟
نعم، يمكن استخدام الطماطم والمرق والتوابل وإضافة الجبن حسب الرغبة.
ما أفضل جبن لشوربة الطماطم؟
الشيدر والموزاريلا والبارميزان من الخيارات التي يمكن استخدامها بكميات مناسبة.
كيف أجعل شوربة الطماطم حارة؟
أضيفي الشطة أو الفلفل الأحمر المجروش أو البابريكا الحارة.
هل يمكن إضافة الدجاج؟
نعم، لكن استخدمي دجاجًا مطهوًا مسبقًا وسخنيه جيدًا داخل الشوربة.
ماذا أقدم مع شوربة الطماطم؟
التوست المقرمش أو ساندويتش الجبن من أبسط وألذ الخيارات.
CTA: حضري شوربة الشتاء في دقائق
إذا كان عندك باساتا طماطم وكريمة وجبن، تقدرين تحضرين شوربة شتوية ساخنة في حوالي 10 دقائق. سخني الطماطم مع المرق والتوابل، أضيفي الكريمة والجبن، وقدميها مع التوست المقرمش.
وفي المرة التالية جربي إضافة الشطة أو الريحان أو الدجاج المطهو مسبقًا لتحصلين على نكهة مختلفة بدون وصفة جديدة معقدة.
خاتمة
شوربة الطماطم الكريمية بالجبن من ألذ وأسرع الأكلات الشتوية التي يمكن تجهيزها في حوالي 10 دقائق عند استخدام الطماطم المطحونة الجاهزة، وتتميز بقوام دافي ونكهة غنية تناسب الأيام الباردة.
ومع التوست المقرمش أو ساندويتش الجبن، تتحول الشوربة إلى عشاء شتوي سريع، كما تقدرين تغيير نكهتها بإضافة الريحان أو الشطة أو الدجاج المطهو مسبقًا للحصول على وصفة مختلفة كل مرة.
تعليقات
إرسال تعليق