ألذ وأسرع بطاطس مهروسة كريمية بالجبن في 10 دقائق للشتاء
إذا كنتِ تبغين أكلة شتوية دافية وناعمة ومشبعة، فالبطاطس المهروسة الكريمية بالجبن من أسرع الوصفات التي تقدرين تحضرينها في حوالي 10 دقائق عند استخدام بطاطس مطهية مسبقًا. الحليب والزبدة يعطيان البطاطس قوامًا ناعمًا، والجبن يضيف نكهة غنية تناسب الأجواء الباردة.
هذه الوصفة مناسبة للعشاء السريع أو كطبق جانبي، وتقدرين تغيرينها بإضافات بسيطة مثل الثوم أو الذرة أو المشروم أو الدجاج المطهو مسبقًا.
مكونات البطاطس المهروسة بالجبن
لتحضير كمية مناسبة لشخصين تحتاجين إلى:
حبتين بطاطس متوسطتين مطهيتين مسبقًا
نصف كوب حليب دافئ تقريبًا
نصف كوب جبن مبشور
ملعقة صغيرة زبدة
رشة فلفل أسود
رشة ثوم بودرة
رشة بابريكا
ملح حسب الحاجة
بقدونس أو بصل أخضر للتقديم
يمكن استخدام الشيدر أو الموزاريلا أو خليط بسيط من النوعين.
طريقة عمل البطاطس المهروسة في 10 دقائق
ضعي البطاطس المطهية في قدر صغير أو مقلاة مناسبة.
اهرسيها جيدًا بالشوكة أو أداة هرس البطاطس.
أضيفي الزبدة وحركي.
ضعي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في الهرس.
أضيفي الفلفل الأسود والثوم البودرة.
ضعي الجبن المبشور.
حركي على نار هادئة حتى يذوب الجبن وتسخن البطاطس بالكامل.
عدلي القوام بالحليب إذا احتاجت.
قدميها ساخنة مع البقدونس أو البصل الأخضر.
لماذا نستخدم بطاطس مطهية مسبقًا؟
سلق البطاطس النيئة حتى تصبح طرية يحتاج عادةً إلى أكثر من 10 دقائق، خصوصًا إذا كانت الحبات كاملة أو كبيرة.
لذلك تعتمد هذه الوصفة على بطاطس مطهية مسبقًا ومحفوظة بطريقة سليمة.
وبذلك تحتاجين فقط إلى هرسها وتسخينها مع الحليب والزبدة والجبن.
سر البطاطس الكريمية
لا تضيفي كل الحليب دفعة واحدة.
ابدئي بكمية صغيرة ثم زيدي تدريجيًا.
البطاطس تختلف في كمية السائل التي تحتاجها.
بهذه الطريقة تتحكمين في القوام وتتجنبين الحصول على بطاطس سائلة أكثر من المطلوب.
ما أفضل جبن للبطاطس؟
الشيدر يعطي نكهة واضحة وقوية.
الموزاريلا تعطي قوامًا مطاطيًا ونكهة أخف.
ويمكن الجمع بين الاثنين.
أما إذا كنتِ تريدين نكهة مختلفة، فيمكن إضافة كمية صغيرة من البارميزان.
بطاطس مهروسة بالثوم
الثوم يناسب البطاطس جدًا.
يمكن استخدام رشة ثوم بودرة للحصول على وصفة أسرع.
أو شوحي فص ثوم صغيرًا ومفرومًا في الزبدة لفترة قصيرة قبل إضافة البطاطس.
لا تتركي الثوم حتى يحترق.
بطاطس مهروسة حارة
أضيفي رشة شطة أو فلفل أحمر مجروش.
ويمكن إضافة البابريكا الحارة.
ابدئي بكمية صغيرة ثم تذوقي.
الجبن والحليب يساعدان على موازنة النكهة الحارة.
بطاطس بالذرة والجبن
أضيفي عدة ملاعق من الذرة المعلبة المصفاة.
حركيها مع البطاطس أثناء التسخين.
ثم أضيفي الجبن.
الذرة تعطي الطبق قوامًا مختلفًا وحلاوة خفيفة.
بطاطس بالمشروم
قطعي المشروم إلى شرائح رفيعة.
شوحيه في كمية بسيطة من الزبدة حتى تقل السوائل الخارجة منه.
ضعي البطاطس المهروسة في الطبق ثم أضيفي المشروم على الوجه.
ويمكن إضافة الجبن والبقدونس.
بطاطس بالدجاج والجبن
إذا كان عندك دجاج مطهو مسبقًا، قطعيه إلى قطع صغيرة.
سخنيه جيدًا ثم أضيفيه فوق البطاطس.
ضعي الجبن واتركيه يذوب.
وبكذا تتحول البطاطس من طبق جانبي إلى وجبة أكثر إشباعًا.
بطاطس بالتونة
يمكن إضافة تونة معلبة ومصفاة جيدًا.
اخلطي كمية مناسبة مع البطاطس بعد تسخينها.
أضيفي الفلفل الأسود والبصل الأخضر.
ويمكن وضع كمية صغيرة من الجبن حسب الرغبة.
بطاطس مهروسة بدون جبن
الجبن ليس ضروريًا.
حضري البطاطس بالحليب والزبدة والفلفل الأسود.
ويمكن إضافة الثوم أو الأعشاب للحصول على نكهة أقوى.
هذه النسخة أبسط وتناسب تقديم البطاطس كطبق جانبي.
هل يمكن تحضيرها بدون حليب؟
نعم.
يمكن استخدام كمية صغيرة من المرق الدافئ بدل الحليب.
أضيفيه تدريجيًا حتى تصلي إلى القوام المناسب.
ويمكن الاحتفاظ بالزبدة والجبن حسب رغبتك.
بطاطس بالأعشاب
أضيفي البقدونس أو الزعتر أو البصل الأخضر.
ويفضل إضافة الأعشاب الطازجة قرب نهاية التحضير.
كمية بسيطة تكفي لإعطاء البطاطس لونًا ونكهة مختلفة.
بطاطس بطعم البيتزا
أضيفي كمية صغيرة من صوص الطماطم فوق البطاطس.
ضعي الجبن والأوريجانو.
يمكن إضافة الزيتون المقطع.
غطي المقلاة أو القدر لفترة قصيرة حتى يذوب الجبن.
بطاطس بالبيض
يمكن تقديم بيضة مطهية جيدًا فوق البطاطس للحصول على وجبة أكبر.
حضري البطاطس أولًا.
ثم أضيفي البيض بالطريقة التي تفضلينها.
رشي الفلفل الأسود والبقدونس قبل التقديم.
ماذا تقدمين مع البطاطس المهروسة؟
يمكن تقديمها مع سلطة خضراء بسيطة.
كما تناسب الدجاج المطهو أو الخضار.
وإذا كنتِ تريدين عشاءً سريعًا جدًا، يمكن تناول البطاطس بالجبن والذرة كطبق مستقل حسب الكمية.
كيف تجعلين البطاطس أخف؟
قللي كمية الزبدة والجبن.
استخدمي الحليب تدريجيًا للحصول على القوام المطلوب.
ويمكن زيادة الأعشاب والفلفل الأسود للحصول على نكهة واضحة بدون الاعتماد على كمية كبيرة من الجبن.
ماذا لو أصبحت البطاطس سائلة؟
لا تضيفي المزيد من الحليب.
اتركيها على نار هادئة لفترة قصيرة مع التحريك.
وإذا كان عندك كمية إضافية من البطاطس المطهية، اهرسي جزءًا منها وأضيفيه تدريجيًا.
ماذا لو أصبحت البطاطس ثقيلة؟
أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الحليب الدافئ.
حركي جيدًا.
كرري الإضافة تدريجيًا حتى تصلي إلى القوام الذي تفضلينه.
لا تضيفي كمية كبيرة مرة واحدة.
انتبهي إلى الملح
الجبن قد يحتوي على كمية من الملح.
لذلك أضيفي الجبن أولًا ثم تذوقي البطاطس.
بعدها قرري إذا كانت تحتاج إلى ملح إضافي.
هذه الخطوة تمنع الملوحة الزائدة.
طريقة تقديم البطاطس بشكل شهي
ضعي البطاطس في طبق عميق.
اعملي تموجات بسيطة على الوجه باستخدام الملعقة.
أضيفي كمية صغيرة من الجبن والبقدونس.
رشي الفلفل الأسود والبابريكا.
وقدميها وهي ساخنة.
أخطاء تجنبيها عند تحضير البطاطس المهروسة
لا تستخدمي بطاطس نيئة وتتوقعي تجهيز الوصفة بالكامل خلال 10 دقائق.
ولا تضيفي الحليب كله مرة واحدة.
كذلك لا تكثري من الملح قبل إضافة الجبن.
وسخني البطاطس جيدًا إذا كانت مطهية مسبقًا ومحفوظة في الثلاجة.
أفكار لتغيير الوصفة كل مرة
حضريها مرة بالجبن والثوم.
وفي المرة التالية أضيفي الذرة.
وجربي المشروم أو التونة.
ويمكن إضافة الدجاج المطهو مسبقًا للحصول على وجبة أكبر.
كما يمكن تحضير نسخة بطعم البيتزا باستخدام الطماطم والأوريجانو.
لماذا البطاطس المهروسة مناسبة للشتاء؟
لأنها تقدم ساخنة ولها قوام كريمي يناسب الوجبات الدافئة.
كما يمكن تجهيزها بسرعة عند وجود بطاطس مطهية مسبقًا.
ومع الجبن والثوم والفلفل الأسود تحصلين على أكلة بسيطة ومشبعة بدون خطوات كثيرة.
أسئلة شائعة عن البطاطس المهروسة بالجبن
هل يمكن تحضير البطاطس المهروسة في 10 دقائق؟
نعم، إذا استخدمتِ بطاطس مطهية مسبقًا. أما البدء بالبطاطس النيئة فقد يحتاج إلى وقت أطول.
ما أفضل جبن للبطاطس المهروسة؟
الشيدر والموزاريلا من الخيارات المناسبة، ويمكن استخدام خليط منهما.
هل يمكن تحضيرها بدون حليب؟
نعم، يمكن استخدام كمية مناسبة من المرق الدافئ بدل الحليب.
هل يمكن إضافة الدجاج؟
نعم، استخدمي دجاجًا مطهوًا مسبقًا وسخنيه جيدًا قبل التقديم.
كيف أجعل البطاطس كريمية أكثر؟
أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الزبدة والجبن حتى تصلي إلى القوام المناسب.
ماذا أفعل إذا أصبحت البطاطس ثقيلة؟
أضيفي كمية صغيرة من الحليب الدافئ وحركي، ثم كرري حسب الحاجة.
CTA: حوّلي البطاطس الموجودة عندك إلى عشاء شتوي
إذا كان عندك بطاطس مطهية مسبقًا، تقدرين تحولينها خلال حوالي 10 دقائق إلى طبق ساخن وكريمي. اهرسي البطاطس، أضيفي الحليب والزبدة والجبن، ثم قدميها مع البقدونس والفلفل الأسود.
وفي المرة التالية جربي إضافة الذرة أو المشروم أو الدجاج المطهو مسبقًا لتحصلين على وجبة مختلفة بنفس الوصفة الأساسية.
خاتمة
البطاطس المهروسة الكريمية بالجبن من ألذ وأسرع الأكلات الشتوية التي يمكن تجهيزها في حوالي 10 دقائق عند استخدام البطاطس المطهية مسبقًا، وتتميز بقوام ناعم وطعم غني يناسب الأيام الباردة.
ومع إضافات مثل الثوم أو الذرة أو المشروم والدجاج المطهو مسبقًا، تقدرين تغيرين طريقة تقديم البطاطس في كل مرة وتحصلين على عشاء شتوي سريع ومشبع بمكونات بسيطة.
تعليقات
إرسال تعليق